「小豆島イタリアン」フリュウのお取り寄せ
FURYU（フリュウ）は、瀬戸内海に浮かぶ島「小豆島」にある一軒家リストランテです。
南イタリアをイメージした素材を活かした調理法で、自然のめぐみをお楽しみいただける料理をご用意しています。
「自然に恵まれた環境の良いところで、お店を開きたい」と強く思い、選んだ小豆島。
海の幸が豊富に揃い、穏やかな気候で育つレモンやオリーブは生き生きしています。
FURYUの料理には、小豆島や四国にある新鮮で安全なものを厳選し使用しています。
もちろんイタリアンならではの食材は、手に入らないこともありますが、
できる限り代用したり、無いものは自分たちでつくります。
シンプルな調理法と手間隙をかけることで、素材がもつ本来の味を最大限活かすことを大切にしています。
FURYUは、小豆島の祭りの華やかさや、おもてなしの心を表す「風流（ふりゅう）」という言葉から名付けました。
わたしたちの料理が、島の風土や気候、そして人々の心を感じていただけるような一皿となれば幸いです。
オンラインショップでは、ご家庭でもFURYUの料理をお楽しみいただけるセットをご用意しています。
オープンからおよそ10年。10回の季節を巡り出会ったさまざまな食材を使った小豆島の旬をお届けします。
