FURYU（フリュウ）は、瀬戸内海に浮かぶ島「小豆島」にある一軒家リストランテです。

南イタリアをイメージし素材を活かした調理法で、自然のめぐみを味わう料理をご用意しています。

「自然豊かな風土のもとで、お店をつくりたい」

その想いを胸に移り住んだ小豆島。穏やかな気候で育つ野菜や果物は生き生きとし、四季を通してさまざまな海の幸が豊富に揃います。

FURYUの料理には、小豆島や四国にある新鮮で安心できるものを厳選。

もちろんイタリアンならではの食材は手に入らないこともありますが、できる限り代用し、無いものは自分たちでつくります。

シンプルな調理法と手間隙をかけることで、素材本来のおいしさを楽しんでいただくことを大切にしています。

姉妹店であるジェラテリア（ジェラート専門店）MINORI GERATO（ミノリジェラート）でもその考え方を大切にし、小豆島の旬の食材を活かしたジェラートを工房にてお作りしています。

着色料や余計な添加物は使用せず、自然の色、自然の味わいを味わっていただきたい、 そんな思いを込めて作ったジェラートやお菓子をご用意しています。

「FURYU ONLINE SHOP」サイトでは、FURYU（フリュウ）の料理と、MINORI GERATO（ミノリジェラート）のジェラートをどちらもお楽しみいただけるコースもラインナップしております。

ご家族と過ごす特別な日に、自分へのご褒美に、 大切な人への贈り物に。

様々なシーンで、FURYUのおもてなしをお役立ていただければ幸いです。

現在は2店舗ともコロナの感染予防を行いながらの営業となっております。

ご不便をおかけしますが、みなさまのご協力、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

そして穏やかな日常が戻った際には、ぜひ小豆島へ足を運んでいただけますと幸いです。

みなさまのお越しをお待ちしております。